Epices

Une épice est une matière organique d'origine végétale qui peut être issue de différentes parties d'une plante: Graine, fleur, écorce, fruit ou racine. Elle possède en général un goût puissant, parfois piquant et une odeur caractéristique de la plante. On les utilise pour assaisonner les plats en cuisine et rehausser leurs goûts. Elles peuvent être utilisées pour les plats sucrés et salés.